調理師として栄養課に入職した齋藤豊さんです。 調理師になるきっかけは「親が飲食業で家族全員が料理好き。とくにラーメンが好き」だったことだそうです。 写真をご覧いただくと、中華包丁を手にしていますね。 調理師学校卒業後20年間中華料理の調理師とし…

今回は認知症対応型デイサービス、通称“ほのか”のスタッフをご紹介！ ほのかでは毎日利用者さんと共に、調理活動を行っています。 調理活動と聞くと「料理が上手じゃないといけないのかな…⁉」と心配になるかもしれませんが、ほのかの調理活動はいつも珍道中…